HAKKIMIZDA

Şirketimiz 1993 yılından bu yana Mahmutbey Ateştuğla’da ÖZKAR GIDA olarak hizmetine devam etmektedir.

Kalite, hijyen, lezzet ve müşteri memnuniyeti esas alınarak şirket yöneticileri kendilerini bu alanda kabullendirmiştir. 1993 yılında iç hacmi ve Pazar payının büyümesi nedeniyle şirketleşme kararı alınmış, 2004 yılında yine ÖZKAR GIDA SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ adı altında daha büyük projelere imza atmak üzere misyonu ve vizyonu gelişletilerek kalite ve sağlık esaslarına uygun olarak İSO 9001 KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ kurulmuştur. Sağlık, lezzet, kalite, hijyen ve müşteri güveni sağlanarak hizmetimiz kararlılıkla sürdürülecektir.

Misyonumuz

Lezzette Kaliteli Seçim

Müşteri memnuniyeti için Kalite – Maliyet – Esneklik ve Hijyen tüm personelimiz tarafından benimsenmiş bir olgudur. ÖZKAR GIDA müşteri istekleri odaklı uygun kaliteyi, hesaplı ve zamanında olacak şekilde tüm hizmet süreçlerimizde gerçekleştirmek için çalışır. Şirketimiz tabldot ve yemek üretiminde hedefe en sağlıklı şekilde ulaşma yolunun TOPLAM KALİTE YÖNETİMİ olduğunun bilincindedir.

SERTİFİKALARIMIZ

KALİTE VE HİJYEN

KALİTE VE HİJYEN

Üretim sırasında bone, galoş ve kolluk kullanarak tüm personelimizin gıdayla direkt teması önlenmektedir. Yemek üretim ve servis elemanları periyodik sağlık kontrolünden geçirilmektedir.

Ham maddelerin mutfağa girmesiyle başlayan hijyen, servis noktasına kadar en titiz şekilde uygulanır.

Üretimde insan sağlığına maksimum özen gösteren bir çalışma ortamı oluşturduk.

 

EMNİYET POLİTİKASI

Müşteri istek ve beklentilerini tespit edip zamanında karşılayarak, müşteri memnuniyetini arttırmak.

Takım ruhuna sahip, eğitimli personel ile kalitede ve hijyenik üretimde kendimizle yarışarak sürekli gelişme kaydetmek.

Üretim ve hizmetin her aşamasında, standartlara ve gıda mevzuatına tam uygunluk sağlamak.

Ham madde alımından depolamaya, üretimden müşterilerimize sonuna kadar insan sağlığını ve gıda güvenirliliğini ön planda tutmak.

 

HACCP GIDA GÜVENLİĞİ  SİSTEMİ NEDİR?

Gıda üretiminde “önleyici yaklaşım” ilkesine göre geliştirilmiş sistematik bir yaklaşımdır.

 

Bir gıda ürününün farklı üretim / proses aşamalarında olabilecek tehlikelerin belirlenmesi gelen tehlikelerin önlenmesi için faaliyetlerin belirlenmesi, bu faaliyetlerin etkili bir biçimde uygulamaya konulduğunda takip etmeye yarayan bir metotdur.

 

HACCP NEDEN OLMALIDIR?

Haccp bilimsel bir sistemdir, bilimsel çalışmalara dayanır. Amaç, gıda emniyetini sağlamaktır, geleneksel son ürün kontrolüne dayanan yaklaşımdan farklıdır. Ülkeler arasındaki farklı gıda güvenilirlik uygulamarında standart sağlamak, haksız rekabeti ortadan kaldırmak, toplum ve çevre sağlığının korunması ve kalitenin geliştirilmesi için bütün gıda üretilen firmalarda HACCP uygulaması zorunludur.

Tesisimizde, 40 m2 soğuk hava depoları yanında sebzeleri, etleri, süt ürünleri ve unlu mamülleri saklamak içinde ayrı depolar bulunmaktadır.

Verdiğimiz hizmetlerin kaliteli ve düzenli olması, yemek üretiminde seçilen ürünlerin standartlara uygun olmasınada bağlanır. Bu nedenle yemek üretiminde kullandığımız ürünlerin TSE veya üretim izin belgeli firmalardan satın alınmasına özellikle özen göstermekteyiz. Alımını yaptığımız tüm gıdalar,ısı kontrollerine ve saklama koşullarına göre depolama sistemiyle korunmaktadır.

 

MALZEME DEPOSU

Verdiğimiz hizmetlerin kaliteli ve düzenli olması, yemek üretiminde seçilen ürünlerin standartlara uygun olmasına da bağlıdır.

Bu nedenle yemek üretiminde kullandığımız ürünlerin TSE veya üretim izin belgeli firmalardan satın alınmasına özellikle özen göstermekteyiz. Alımını yaptığımız tüm gıdalar, ısı kontrollerine ve saklanma koşullarına göre depolama sistemiyle korunmaktadır.

Organizasyon ve Özel Günler

İletişim Bilgileri